Rinnovati gli organi Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) di Como.
Il nuovo Consiglio direttivo risulta così composto:
CICERI GIOVANNI – PRESIDENTE
ELLI MAURO (IL CANTUCCIO – ALBAVILLA) – VICE PRESIDENTE
BASSI MORENA (TRATTORIA GARBATONA – GRAVEDONA)
BENCINI PAOLA (BAR BENCINI- INVERIGO)
CASATI ALBERTO (GELATERIA LUISITA – COMO)
CUOMO STEFANO (RISTORANTE DA ROSA – CAPIAGO INTIMIANO)
DE ASCENTIS DAVIDE (KRUDO – COMO)
FOSSATI FABIO (TRATTORIA EDDA – INVERIGO )
GALLIANI DANILO (CAFFE’ DEGLI ARTISTI – ANZANO DEL PARCO)
GAMBOTTI GIANMARIA (CROTTO DEL SERGENTE – COMO)
LUPPI FULVIO (ENOTECA CATERING – FIGINO SERENZA)
MAZZOLA SIMONE (IL GARIBALDI – CANTU’)
MAZZUCCHI MASSIMO (WINE FASCHION CAFE’ – GRAVEDONA )
NOGARA CLAUDIO (ALBERGO- RISTORANTE SOLE – MARIANO COMENSE)
SIBONA PATRIZIA (IL GRILLO – CAPIAGO INTIMIANO)
Il Nuovo Consiglio una volta eletto si è messo subito al lavoro su argomenti che saranno oggetto di
azioni sindacali. Prossimamente anche attraverso la Federazione Regionale verranno fissati degli
incontri con ATS al fine di definire criteri e norme applicati nella vigilanza. Il territorio provinciale
comasco ha diverse Ats di competenza a secondo della zona, un‘ uniformità di controlli è ritenuto
un principio fondamentale per avere delle regole ben definite non soggette ad interpretazioni.
Un’altra azione importantissima è un dialogo continuo con le scuole al fine di avere un personale
qualificato in un momento di estrema difficoltà a reperirlo. La formazione scolastica si deve poi
consolidare all’interno delle strutture con dei progetti di crescita al fine di avere un futuro con
addetti al settore professionalmente validi ad affrontare i cambiamenti che sta subendo il comparto
della ristorazione. Un altro argomento trattato sarà la richiesta di defiscalizzazione che permetterà
alle attività di poter assumere dipendenti, con un risparmio di costi fissi che sarebbe un tocca sano
dopo la pandemia. Altro argomento trattato è stato quello della Movida, portato a volte all’eccesso,
da parte di residenti nelle zone dove c’è una concentrazione di attività. L’intento è quello di trovare
il giusto equilibrio fra il lavoro di bar e ristoranti e il rispetto della quiete pubblica. Ultimo argomento
ma non meno importante è il problema della desertificazione commerciale: occorre reagire per
dare una prospettiva diversa alle nostre città che rappresentano un patrimonio da preservare e
valorizzare. Le direttrici sono tre: un progetto di rigenerazione urbana, l’innovazione delle piccole
superfici di vendita e una giusta ed equa web tax per ripristinare parità di regole di mercato tra tutte
le imprese.
Ovviamente il nuovo direttivo come quello precedente continuerà la collaborazione con le
Istituzioni, tutto al fine di dare la possibilità agli associati di poter lavorare nel pieno rispetto delle
regole ma anche con serenità.
