Giunge alla sesta edizione il Festival dei Sapori, l’annuale appuntamento organizzato
dall’Assessorato al Turismo del Comune di Brescia con lo scopo di dare a cittadini e turisti la
possibilità di incontrare le eccellenze enogastronomiche di città e provincia.
Nell’anno di Bergamo Brescia Capitale Italiana della Cultura la formula dell’evento si rinnova: una
full immersion di due giorni, domenica 2 e lunedì 3 luglio 2023, nella suggestiva cornice del
Cidneo e all’interno del palinsesto di We Love Castello, con un mercato, degustazioni, laboratori e
quattro percorsi enogastronomici.

I protagonisti sono come sempre i ristoratori e produttori della rete East Lombardy, marchio della
Regione Gastronomica della Lombardia Orientale, che comprende le quattro province di Brescia,
Bergamo, Cremona e Mantova con l’obiettivo di promuovere l’enogastronomia del territorio,
supportando la notorietà delle sue peculiarità ed eccellenze a livello nazionale ed internazionale.
Molte le collaborazioni di quest’anno: la giornata di domenica vedrà, nell’area della Locomotiva,
oltre al mercato dei produttori, lo stand delle Biblioteche del Sistema del Bibliotecario Urbano,
che porteranno in Castello il bibliobus e i suoi libri, e cureranno delle “letture golose” per i più
piccoli.

Si prosegue poi con la condotta Slow Food TerreAcque Bresciane, che condurrà due laboratori per
adulti e bambini: il primo su cinque sensi e biodiversità e il secondo un “mani in pasta” con la
creazione di una piadina con grani evolutivi.
Lunedì ci sarà invece la cena, nell’area del Bastione di San Marco: quattro percorsi con le
eccellenze enogastronomiche della rete East Lombardy: sedici ristoranti e produttori, con i
Consorzi Vinicoli e Strade del territorio bresciano.

In ciascuno dei quattro menù, di cui uno vegetariano, verranno realizzate ricette locali tipiche o
rivisitate, utilizzando prodotti del territorio, volte a valorizzare la tradizione enogastronomica
bresciana all’insegna di qualità, sostenibilità e biodiversità.
Due gli ospiti d’eccellenza: Richemont Club Italia, organizzazione internazionale ai vertici del
settore della panificazione e della pasticceria e sponsor tecnico dell’evento, che offrirà agli ospiti i
suoi pani e lievitati, e il Consorzio Pasticceri Artigiani di Brescia, che proporrà “Battito”, il dolce
creato in sinergia con gli omologhi bergamaschi in occasione dell’anno della Capitale.
In occasione dell’evento, grazie alla collaborazione con Fondazione Brescia Musei, i rinnovati
Museo delle Armi e Museo del Risorgimento saranno eccezionalmente aperti dalle 19 alle 22, con
ingresso gratuito per gli ospiti del Festival.
Preziosa la collaborazione con Brescia nel piatto, realtà di riferimento per la valorizzazione della
tradizione enogastronomica bresciana, che cura la comunicazione dell’evento.

Nelle parole di Andrea Poli, Assessore al Turismo “Inizio il mio incarico con il lancio di un’iniziativa
ormai consolidata e questo vuol dire che il Comune di Brescia in questi anni, e lo farà anche in
quelli in avvenire, ha mostrato un fortissimo interesse nella promozione enogastronomica.
Gustare cibo e vino prodotti localmente, simboli del nostro territorio e testimoni di tradizioni, è
ormai un’esperienza culturale che sia i cittadini sia i turisti desiderano sempre più fare. Il turismo,
inoltre, è la matrice dello sviluppo per la nostra città anche per la sua natura trasversale e per la
capacità di coinvolgere non solo gli operatori strettamente connessi ai servizi di accoglienza, ma
anche artigiani locali, commercianti, produttori locali che possono così condurci verso un mercato
dal respiro internazionale”.

Il programma dettagliato dell’evento e le modalità di partecipazione sono reperibili sul sito di We
love Castello (https://welovecastello.it) e sui social Facebook e Instagram
@festivaldeisaporibrescia.