“CAMMINANT”…cosi era definito il Vagabondo nella Milano dell’800…
Un vagabondaggio alla scoperta di birrifici artigianali e piatti regionali…un giro per l’Italia e non solo per degustare le creazioni di birrifici più o meno noti, ognuno col suo carattere e le sue peculiarità.
Abbinamenti culinari con piatti tipici, a volte leggermente rivisitati, e assaggi di alimenti di qualità di piccoli produttori della stessa regione accompagnano la degustazione.
A Novembre si va in Sardegna con Marduk Brewery, una bellissima realtà agricola, oltre alle birre vi faremo anche assaggiare la loro salsiccia di black angus e il loro erborinato di pecora alla birra!
A seguire si vola in Lituania con Genys Brewing Co. un birrificio che utilizza al 100% energie rinnovabile e materie prime autoprodotte…avete mai bevuto una Baltic Pale Ale ai semi di canapa e fiori di tiglio o una Milkshake Ale ai lamponi?
A Dicembre si ritorna in Italia, in terra emiliana, con Oldo che non è solo un ottimo Birrificio artigianale ma un bellissimo agriturismo e, attenzione, una SPA che utilizza le materie prime della birra per farci star bene!
A VOLTE RITORNANO
Due mesi di grandi ritorni targati Birra Meneghino….tra Novembre e Dicembre tornano alla spina:
LA VELASCA: Bock volutamente moderna, un attacco dolce di malto e biscotto che lentamente vira verso un amaro floreale, speziato, un inaspettato finale secco e dissetante.
LA CALIBRO 9: Dunkel Weisse, birra scura a base di frumento, fedele interpretazione del tipico stile tedesco, schiuma cremosa color nocciola chiaro, frizzante, l’aroma acidulo dei lieviti lascia spazio al classico e piacevole fruttato con toni di limone e banana.
PUNK INA: Imperial Ipa, la sua carica tropicale sotto forma di mango e noce di cocco arriva sia al naso che al palato, amaro imperioso e aggraziato.
LA DU: Dubbel, si ispira al Belgio della tradizione monastica, piu semplice e amabile rispetto alle classiche Belgian Dubbel, una luppolatura che richiama l’uva e la frutta tropicale, elegante.
Per info e prenotazioni:
email: prenota.bugu@gmail.com
Tel.: 373 7414 278
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